देशभर में कृष्ण जन्माष्टमी का उत्सव 26 अगस्त को धूमधाम से मनाया जाएगा. हिंदू धर्म में कृष्ण जन्माष्टमी का विशेष महत्व है. धर्मिक मान्यताओं के अनुसार इस दिन भगवान कृष्ण का जन्म हुआ था, और इसलिए इस पर्व को कृष्ण जन्मोत्सव के रूप में मनाया जाता है.
इन दिन लड्डू गोपाल को भोग लगाने के लिए उनकी पसंद के कई तरह के पकवान बनाएं जाते हैं. भगवान को भोग लगाने के लिए आज हम लेकर आए हैं मथुरा पेड़ा की रेसिपी.
सामग्री
- खोवा- 500 ग्राम
- घी- 3 बड़े चम्मच
- दूध-1कप
- इलायची- 8 से 10 कूटी हुई
- बूरा-500 ग्राम
- विधि
- मथुरा पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले गैस में एक कढ़ाई रखें और इसमें खोवा को अच्छी तरह से भुनें. खोवा को तब तक भूनना है जब तक कि इसका कलर चेंज न हो.
- खोवा को भूनते समय ध्यान रखें कि इसमें बीच-बीच में थोड़ा थोड़ा दूध और घी डालते रहें. अच्छी तरह से ब्राउन होते तक आपको खोवे को चलाते रहना है ताकि यह नीचे से चिपके नहीं.
- खोवा अच्छे से भून जाने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.खोवा ठंडा होने के बाद इसमें ऊपर मेब कुटी हुई इलायची और 2 कप बूरा डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब बचा हुआ बूरा को एक प्लेट में अलग से रखें और मिश्रण से गोल-गोल पेड़ा तैयार कर लें. अब इस पेड़े को बूरा में लपेट लें. तैयार है आपका मथुरा पेड़ा. जन्माष्टमी के दिन लड्डू गोपाल को इसका भोग लगाएं.
